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Fácil - 15 min
Omelette campesino con verduras
Un omelette sencillo con huevos de libre pastoreo, queso campesino y vegetales, ideal para un desayuno completo o una cena rápida.
Ingredientes de la granja
Los huevos de gallina feliz y el queso campesino forman la base de esta receta preparada con productos de nuestra granja en Guasca.
- 3 huevos frescos de gallinas felices
- 50 g de queso campesino artesanal
Otros ingredientes
- ¼ de cebolla, picada finamente.
- 1 tomate pequeño, picado.
- 1 puñado de espinaca.
- 1 cucharadita de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro o perejil, opcional.
Preparación
- Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla durante 2 minutos. Añade el tomate y la espinaca, y cocina 2 minutos más.
- Vierte los huevos y baja el fuego.
- Cuando empiecen a cuajar, coloca el queso campesino sobre una mitad.
- Dobla el omelette y cocina entre 1 y 2 minutos más, hasta que el centro esté listo y el queso se ablande.
- Sirve caliente y termina con cilantro o perejil si lo deseas.
